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| 水揚げされた新鮮な「あご」を天日で干し、炭火でじっくりと焼き上げて砕き、うるめいわし、さば、鰹、昆布、椎茸などを加えブレンドしました。 |
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商品名 |
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うまかだし |
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| 原材料
| かつお、うるめ鰯、さば、焼きあご、昆布、椎茸、砂糖、醤油（大豆・小麦）、食塩、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 |
| 内容量 |
8g×35袋 |
| ５大アレルゲン |
小麦 |
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| ●8月の終わりから10月初め長崎五島列島・平戸島近海で水揚げされた稚魚の飛び魚のみを使用。 |
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●産地はもちろん大きさも同じぐらいのものに限定し、味及び品質の統一と向上を図りました。 |
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●長崎・熊本近海で水揚げされたさば、うるめ鰯のみを使用。 |
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うまかだしの使い方
水7カップに「うまかだし」3袋でだし汁をとります。
材料
・水 ７カップ
・うまかだし 3袋
・みりん カップ1/4
・薄口しょう油 大さじ2
・砂糖 少々 |
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